※ 芒果奶酪 (8杯，100g/杯)

※ 准备材料：

工具：
 
食材：
晶亮果冻粉 10g、糖 50g、水 215g、鲜奶 265g、鲜奶油 320g、芒果果泥 160g

*步骤：

1. 先将果冻粉与糖混合拌匀

2. 将水、鲜奶、鲜奶油分别秤重后混合均匀

3. 将步骤1倒入步骤2中并搅拌均匀(务必使用打蛋器搅拌)，使果冻粉与糖完全溶解

4. 以中火边搅拌煮到沸腾即可熄火

5. 将表面奶泡捞除，待稍微降温后分装于模具

6. 冷却后即可在表面铺上一层芒果果泥(含果肉口感更佳)，冷藏后即可食用　　

*小提示：